Cartofi cu lebar

Ingrediente:

Ingrediente (pentru 6 bucati): 3 cartofi mari (nesfaramiciosi),

4 cepe,

150 g lebar (sau caltabos),

circa 500 g sare de mare,

2-3 fire patrunjel verde.

Mod de preparare:

Se fierb cartofii circa 20 de minute si in ultimele 3 minute se introduc in apa si cepele intregi,

necuratate. Se lasa sa se scurga, dupa care se curata cartofii de coaja si se taie in doua pe lung. Lebarul

se curata de pielita si se taie felii groase de 1 cm. Se presara sarea intr-o forma termorezistenta si peste

ea se aseaza cartofii cu taietura in sus. Deasupra, se pun feliile de lebar si frunzulitele de patrunjel, iar

cepele - cu coaja cu tot - se taie in doua pe orizontala si se pun in forma. Cartofii se dau circa 20 de

minute la cuptorul incins la 200gr. si se servesc fierbinti. Ciorbe si supe

Timp de preparare:

20 min (complexitate redusa)